1、能迅速恢復(fù)人的體力,因米酒中含有豐富的單糖-葡萄糖，極易被人體吸收，起到強身健體的作用；
2、促進食欲,幫助消化,溫寒補虛,提神解乏,解渴消暑；
3、米酒中含有十多種氨基酸,其中八種必須氨基酸齊全,人們稱其為“液體蛋糕”；
4、米酒中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2、B12，對產(chǎn)孕婦活血、收腹有顯著的作用，因此民間有產(chǎn)孕婦食米酒的傳統(tǒng)習(xí)俗；
5、美容效果：米酒有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功效，能促進血液循環(huán)、加快新陳代謝，特別是婦女經(jīng)期常飲米酒，益處明顯；
6、米酒熱飲，對畏寒、血淤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛、手足麻木等癥效果明顯；
7、最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常喝米酒可以增強記憶力。